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2008.07.24 Thursday
うなぎおにぎり
あちこちで「今日は土用の丑の日」と書いてあるのを見かけた。
お値段がかわいかったので、うなぎおにぎりを買ってみた。
まあまあかな。玉子はなくてよかったかも。180円也。
先月、柳川のある店に、うなぎのせいろ蒸しの取材で行ったとき、
うなぎには赤と青があるという話しを聞いた。
どっちがどっちが忘れてしまったのだが、
川でとれたうなぎと、海でとれたうなぎを区別して、赤と青でよんでいた。
ブログに書こうと何かにメモしておいたのだが、なくしてしまったのだ。
味は海のうなぎのほうがおいしいそうだ。
うなぎの養殖は、稚魚をとってきてから始まるということも聞いた。
有明海は大事にしなくちゃですね。
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floatan, 2008/07/24 10:32 PM
わたしもずうっと前にテレビで、
うなぎは養殖といっても、たまごからじゃなく
稚魚をつかまえないと始まらないことを知りました。
なんでも、グアムかどこかの遠くの海で産卵されたのが、
はるばる日本まで泳いでくるのだとか…
なんて神秘的な生きもの!と感動し、
それ以来うなぎを大尊敬しています。
食べるのも好きですが。
万里緒, 2008/07/25 12:31 AM>floatanさん
そうそう、グアムのあたりの話しもしてました。
生態が、まだよくわからないところもあるようですね。
穴子なんかは、わかんなくて、養殖ができないそうです。
人間なんかに、わかられてたまるかってかんじでしょうか。
こちらも尊敬したくなります(笑)
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世の中のうまい話, 2008/07/25 2:37 PM
本日、7月24日は、土用の丑の日です〜。鰻は何を?どこで食べるか?{/hamster_2/} 決まりましたか?{/hiyob_en/} 鰻の「うんちく」を知って食べると、また、違った楽しみ方ができるかも・・・。 是非、最後まで読んでくださいネ。{/sayonara/} 【食いあわせ】{/kira