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2009.09.25 Friday
彼岸花
2009.09.24 Thursday
食と農の楽校・まねき猫 2回目
今日は「ふぁ〜むれすとらん まねき猫」の
「食と農の楽校」の2回目でした。
まず畑で
なすび、オクラ、唐辛子の収穫。
オクラはその後、大きなスコップで掘り返しぬきました。
根っこにミミズがたくさんいた。
場所を移動して、かぼすの収穫。
未完成のハウスの中で、
鍬(くわ)の使い方を習いながら畝(うね)立て。
鍬を使うのは初めて。
なかなかうまくいきませんでした。
サラダ菜などの種を蒔き、
鋤を使って土をかぶせ、
乾燥防止の籾(もみ)をまく。
山にある小屋に移動してボカシつくり。
こんなかんじでした。
まねき猫HP
写真いちばん上
天日干ししている唐辛子
天日干しした小麦を唐箕(とうみ)という機械で
ゴミなどと分けているところ
モロヘイヤを乾燥させている袋
平飼いされているにわとり
種を蒔いたあと籾をまいているところ
ケイトウ(鶏頭と書くらしい)
まねき猫の玄米パン
自分のところで小麦をつくり
天日で干し
小麦粉にし
パンを焼くところって
日本で何件あるだろう?
すごいことだと思う。
2009.09.23 Wednesday
白い彼岸花 赤い彼岸花
2009.09.23 Wednesday
つゆ草
2009.09.20 Sunday
しそジュース
2009.09.17 Thursday
食と農の楽校・まねき猫
福岡県宗像市にある、「ふぁーむれすとらん まねき猫 」の
「食と農の楽校」へ行ってきました。
1年くらい前に、取材でおじゃましたことがあって、
参加したいと思っていましたが、
今日から毎週木曜日に通うことにしました。
お手伝いしながら
いろいろ教えていただこうと思います。
まねき猫HP
写真一番上の花は金ごま。
下から2段目は赤米。
今日は
鶏舎に入って卵をひろい
オクラ、みょうが、すだちの収穫
ボカシのきりかえし
ハウスを建てるのをほんのちょっとお手伝い
草取り
と、こんなかんじ。
9時、作業開始。
11時頃、焼きたてパンとおやつ。
落花生を飴でからめたお菓子とみかんジュースをいただく。
12時、お昼ご飯。
親子丼にサラダやお漬け物、いちじくのデザートつき。
3時頃、プリンをいただく。
食材は98%自給とおっしゃってました。
2%というのも醤油など。
なんだか食べてばっかりで
お腹いっぱいになりました。
帰りにはすだちや玉ねぎ、ニンニク、赤米(5分づき)など
おみやげをいただきました。
赤ジソとしそジュースのレシピも。
さっそく作ろうと思います。
宗像大社のすぐ近くで
食事ができ直売所もあります。
近くに来られたときは
是非寄ってみてください。
作業しながらなので写真があまり撮れませんでしたが
毎週報告できたらと思います。
2009.09.15 Tuesday
とれた野菜で晩ごはん
ゴーヤはもう少し
オクラはまだまだとれそうです。
今日はゴーヤと豚肉を、お出汁も入れて炒め煮にしました。
みそ汁はオクラとミニトマト。
以前みそ汁をつくるとき、入れるものがトマトしかないときがあって、
しかたなくトマトだけのみそ汁をつくったことがあったんですが、
これを冷蔵庫に入れて、冷やしたままいただくと、
よその国のスープみたいなかんじで、とってもおいしかったんです。
以来、夏はよく、トマトやミニトマトをみそ汁に入れてます。
今日畑へ行くと、2、3日前に種を蒔いた大根が芽を出してました。
大きい貝割れみたいな芽です。
おでんつくるぞ〜
今日は葉もの野菜の種を蒔きました。
ほうれん草
春菊
小松菜
ちんげん菜
壬生菜
目指せ、少量多品種!
いただくのが楽しみです。