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唐辛子の天日干し


今日は秋晴れのいいお天気。

さっそくきのう収穫した唐辛子を天日干しにした。


手前がきのう「食と農の楽校」で収穫した唐辛子。

奥が庭でできた唐辛子。


栄養が違うのか品種が違うのか

大きさが全然違う。


天日で干すと辛みが増すらしい。






at 23:50, 万里緒, 野菜

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ゴーヤの種


きのう家に帰ると

冷蔵庫の横に

薄い赤い色をした液体がしたたっているのに気づいた。

なに!?と思って

液体の流れたあとをたどって見ると

種をとろうと思って置いておいたゴーヤがあった。

まっ黄色になった実が一部やぶれて

中から赤い汁が出ていた。

熟した実から種を取り出した。


ゴーヤのこどもが生まれた。

なんだかそう思った。


来年はこの種でゴーヤを植えよう。


at 23:30, 万里緒, 野菜

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彼岸花


「食と農の楽校」の帰り。

彼岸花がたくさん咲いているというところを教えてもらって。


白い彼岸花と赤い彼岸花が咲いているところで

白い犬をつれた赤い帽子のおじさんがいた。

at 00:35, 万里緒, 花の写真

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食と農の楽校・まねき猫 2回目

今日は「ふぁ〜むれすとらん まねき猫」の
「食と農の楽校」の2回目でした。

まず畑で
なすび、オクラ、唐辛子の収穫。

オクラはその後、大きなスコップで掘り返しぬきました。
根っこにミミズがたくさんいた。

場所を移動して、かぼすの収穫。

未完成のハウスの中で、
鍬(くわ)の使い方を習いながら畝(うね)立て。
鍬を使うのは初めて。
なかなかうまくいきませんでした。

サラダ菜などの種を蒔き、
鋤を使って土をかぶせ、
乾燥防止の籾(もみ)をまく。

山にある小屋に移動してボカシつくり。

こんなかんじでした。


まねき猫HP




写真いちばん上
天日干ししている唐辛子
天日干しした小麦を唐箕(とうみ)という機械で
ゴミなどと分けているところ

モロヘイヤを乾燥させている袋
平飼いされているにわとり

種を蒔いたあと籾をまいているところ

ケイトウ(鶏頭と書くらしい)

まねき猫の玄米パン


自分のところで小麦をつくり
天日で干し
小麦粉にし
パンを焼くところって
日本で何件あるだろう?

すごいことだと思う。









at 23:49, 万里緒, 食と農の楽校・まねき猫

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白い彼岸花 赤い彼岸花



お彼岸のころに

ちゃんと咲くんですね。


久しぶりに近所を歩いてみると

あちこちに彼岸花が咲いていた。


田んぼも稲刈りがほとんど終わり

早いところは畑になっていた。






枯れた草のあいだから

きれいな白い彼岸花。

at 22:13, 万里緒, 花の写真

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つゆ草



つゆ草は

小学生の頃

おし花にした記憶がある。


今頃咲くんだっけ?

夏休みの課題だったような記憶が。


鮮やかな色のかわいい花。





at 21:56, 万里緒, 花の写真

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しそジュース


カーテン越しの光で撮りました。


紫蘇をいただいた夜にさっそく作った紫蘇ジュース。

色がきれいです。

水で割ったりソーダで割ったり。

来年は紫蘇も植えて夏のあいだ中飲みたい。



at 14:36, 万里緒, 食と農の楽校・まねき猫

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小さなゴーヤと大きなオクラ


何日か畑に行かなかったあいだに

大きくなったオクラと

小さいまま収穫したゴーヤ。


冬の野菜を植える準備のために

今日ゴーヤを全部収穫して支柱を解体しました。


大きくなったオクラはまだやわらかかったのでスープに入れました。

小さいゴーヤはしばらくオブジェとして部屋に飾っておきます。


at 13:49, 万里緒,

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食と農の楽校・まねき猫

福岡県宗像市にある、「ふぁーむれすとらん まねき猫 」の
「食と農の楽校」へ行ってきました。

1年くらい前に、取材でおじゃましたことがあって、
参加したいと思っていましたが、
今日から毎週木曜日に通うことにしました。

お手伝いしながら
いろいろ教えていただこうと思います。

まねき猫HP





写真一番上の花は金ごま。
下から2段目は赤米。

今日は

鶏舎に入って卵をひろい
オクラ、みょうが、すだちの収穫
ボカシのきりかえし
ハウスを建てるのをほんのちょっとお手伝い
草取り

と、こんなかんじ。

9時、作業開始。
11時頃、焼きたてパンとおやつ。
落花生を飴でからめたお菓子とみかんジュースをいただく。
12時、お昼ご飯。
親子丼にサラダやお漬け物、いちじくのデザートつき。
3時頃、プリンをいただく。

食材は98%自給とおっしゃってました。
2%というのも醤油など。

なんだか食べてばっかりで
お腹いっぱいになりました。

帰りにはすだちや玉ねぎ、ニンニク、赤米(5分づき)など
おみやげをいただきました。

赤ジソとしそジュースのレシピも。

さっそく作ろうと思います。


宗像大社のすぐ近くで
食事ができ直売所もあります。

近くに来られたときは
是非寄ってみてください。


作業しながらなので写真があまり撮れませんでしたが
毎週報告できたらと思います。





at 19:46, 万里緒, 食と農の楽校・まねき猫

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とれた野菜で晩ごはん




ゴーヤはもう少し
オクラはまだまだとれそうです。

今日はゴーヤと豚肉を、お出汁も入れて炒め煮にしました。
みそ汁はオクラとミニトマト。

以前みそ汁をつくるとき、入れるものがトマトしかないときがあって、
しかたなくトマトだけのみそ汁をつくったことがあったんですが、
これを冷蔵庫に入れて、冷やしたままいただくと、
よその国のスープみたいなかんじで、とってもおいしかったんです。
以来、夏はよく、トマトやミニトマトをみそ汁に入れてます。



今日畑へ行くと、2、3日前に種を蒔いた大根が芽を出してました。
大きい貝割れみたいな芽です。

おでんつくるぞ〜

今日は葉もの野菜の種を蒔きました。

ほうれん草
春菊
小松菜
ちんげん菜
壬生菜

目指せ、少量多品種!

いただくのが楽しみです。



at 20:22, 万里緒, つれづれ

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