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2011.06.26 Sunday
梅干しに初挑戦
おととい 近所の方のお庭になっている梅を とらせてもらいました。
帰って重さをはかると なんと3kgもありました。
急に雨がパラっと降ったり お天気が安定していなかったので
部屋の中で天日干し。
天候がいまひとつで きれいに完熟というかんじではありませんでしたが
今日 梅2kgを 梅干し作りの第1段階である 塩漬けにしました。
作り方はネットで検索して 塩の分量は 梅の15%でやってみました。
ほんとは3kg全部 梅干しにしたかったんですが 容れ物がなくて f(^^;)
毎年作っていたぬか床を 今年はまだ作ってなかったので
その容器で作ることにしましたが
3kgいれるといっぱいいっぱい。
梅酢がどんなかんじであがってくるのかわからなかったので
とりあえず今年は2kgで作ってみることに。
ぬか床は きゅうりが収穫できるようになったころ
母のぬか床を分けてもらおうと思ってたのです。
まぁ ちょうどよかったというか(^^)b
残り1kgは またまた梅ジュースに。
ちょっとアレンジして 乾燥させたしょうがを少し入れてみました。
あとは赤紫蘇をいれるのと 天日干しです。
うまく出来るかな?
2011.06.25 Saturday
パセリの芽
2011.06.25 Saturday
蓮の花芽
2011.06.25 Saturday
キャベツ
雨が降ったりで なかなか行けませんでしたが
今日ひさしぶりに畑に行きました。
キャベツ2玉
じゃがいも 1株
イエローミニトマト 2個
ちょっとずつ収穫。
キャベツは畑に行くたびに
葉の裏についた卵や青虫をとりました。
自分で意外だったのは
3cmくらいの青虫だったら
素手でつかめたこと。
2、3㎜のときは白いんですが
だんだん大きくなってくると青く(緑に)なるんです。
食べた葉っぱの色になるんだ!
そのうち素手では つかめない虫がでてきまして。
割り箸でとろうとすると奥にはいっていって とれないんです。
で その後は放置・・・。
なのでキャベツは もうダメだろうなと思っていたのですが
外側の葉っぱをとると 中のほうは意外ときれいでした(^o^)/
虫がくわないキャベツを作るなんて無理!
もう作らない!
と思いましたが
また作ってみよう・・という気になりました。
次回は コンパニオンプランツなんかも活用して。
2011.06.19 Sunday
父の日
今日は父の日でしたね。
母と一緒に甚平をプレゼントしたんですが お気に召さなかったご様子(+_+)
戦争がもうちょっと長引いていたら
人間魚雷となって 海の藻くずとなっていた父ですが
海軍に入るとき面接のようなものがあったらしく
そのとき「尊敬する人は?」と聞かれたそうです。
そのとき誰も全く思い浮かばず 頭をひねってひねって
ようやく思いついたのが祖母がよく口にしていた名前。
「弘法大師です。」
面接官はちょっと困った顔をしたそうです。
「乃木大将とか言わなきゃ。」と母。
15、6才だし 今みたいに「傾向と対策」なんてないしね。
帰って祖母にそのことを言うと
「ばかやね あんた。」と言われたそう。
そう言いながら ばぁちゃんも複雑な思いだったんだろうな。
まぁ 夏になったら 甚平 着てくれよ と思うのでした。
2011.06.18 Saturday
おとなりの紫陽花
2011.06.18 Saturday