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紅しょうがとあわせたくて

  


焼きそばを作りました。

ソースがなかったので醤油で作ってみましたが
やっぱりソース焼きそばが食べたくなった。

近いうちリベンジだな。



具は豚とイカと畑のちんげん菜。

at 22:21, 万里緒, -

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「沢村貞子の献立日記」

沢村貞子が記した57才から84才までの27年間の 献立日記を
フードスタイリスト高橋みどりが全36冊を読み料理を作るという 
なんともおもしろそうな企画の本を読みました。






「なんとか無事に働くためには 食べ物がなにより大事」と
女優という仕事をしながら
毎日の食事を作っていたということにまず驚いた。
(買い物はお手伝いさん)

年譜や著書の抜粋 かかわってきた人たちの文章から
沢村貞子の人物像が浮かびあがる。

厳しい人のようなイメージがあったけれど
毎日をていねいにきちんと生きた人という印象をもった。

笹本恒子や篠山紀信が撮った写真もいい!

自筆のノートの写真と そこに書かれてある献立の料理写真
のってる点数は思ったより少なかったけど
主菜と副菜 おみおつけの組み合わせは
「こんな晩ごはんが食べたい!」と思わせる。

沢村貞子の書いた本も読みたいと思った。

まずは「わたしの献立日記」かな。







at 21:50, 万里緒,

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この中にはモロヘイヤの種が入っています。

この種を来年また蒔きます。

私がモロヘイヤの種をとるのは3回目ですが
よくよく考えてみると
初めて苗を買った前の年も その前の年も またその前の年も
だれかが種を蒔いてとってを繰り返しているということだ。


ターシャ テューダーの本に
おばあさんの代からもっている種がある
というようなことを書いてあるのを読んだことがある。

毎年 種を蒔き 花を咲かせ 種をとる
何十年も それを繰り返す。


モロヘイヤはいつからモロヘイヤなのだ?

今日 モロヘイヤのさやをとりながら
そんなことを考えたのでした。







at 01:25, 万里緒, 野菜

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水菜

  


久しぶりに畑に行くと水菜がボーボーになっていた。

なのでお昼は水菜のお味噌汁にしました。

水菜だけの お味噌汁にしたけど
えのきくらい入れればよかったな。

at 23:07, 万里緒, 野菜

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南関あげの くまモン

  


コンビニで売ってた南関あげを見て 
あ!くまモンがのってる〜と思った。

家に帰って 
ずいぶん前に買った南関あげを冷凍庫から出したら
こちらにもくまモンが!

同じものを見て2度ビックリする私です。忘れっぽいんだな〜。



もともとのパッケージのデザインを変えず
くまモンをプラスしても なじんでるとこがすごい。

おそるべし くまモン。





こちらは最近 近所のスーパーで撮った くまモン。



at 00:30, 万里緒, -

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紅しょうが



最後に収穫した生姜で紅生姜を作りました。

白崎裕子さんの本「にっぽんの麺と太陽のごはん」に
のっていたレシピで。

実は紅生姜は梅酢を使って作るとは知りませんでした。

本では せん切りになってたけど
おおざっぱに切ってしまい
せめてスライサーで薄く切ればよかったと反省。

実家に持って行こうと思っていたけど
父には ちょっとかたすぎるな。





at 00:14, 万里緒, 野菜

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赤大根の甘酢漬け

  


色がきれいだと食卓がにぎわいます。





こちらは普通の白い大根の葉っぱで作った菜飯。
おにぎりにしてもいいな。



今回 参考にさせてもらったサイト

赤大根の甘酢漬け

菜飯

ともに おいしかったです。

「野菜の名前」「レシピ」で検索すると
その野菜を使ったレシピがたくさん出てくる
まったく便利な世の中です。

at 21:42, 万里緒, 野菜

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ウインターコスモス

  


おとなりの畑のウインターコスモス。

at 22:06, 万里緒, 花の写真

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水菜と赤大根のサラダ

  


ポン酢で食べてもおいしそうだったけど
色がきれいだったのでドレッシングを作りました。

なたね油+カボスのしぼり汁+塩=ドレッシング

赤大根は お米をたのんだ農家さんが送ってくれたもの。

食べたあと お皿にピンク色になったドレッシングが残ってました。

at 21:58, 万里緒, 野菜

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ちょっと遅くなりましたがグリンピースの種を蒔きました。



今日はグリンピースの種を蒔いてきました。
今年の春 大きく実が太っているものに
リボンの目印をつけた あのグリンピースたちです。

今年は去年より植える面積が少なくなりましたが
また たくさん実をつけて欲しいです。

at 21:47, 万里緒, -

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