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2014.01.26 Sunday
「マクロビオティック麺レシピ」西野椰季子(やすこ)著
去年「マクロビオティック麺レシピ」という本を買った。
本は むやみには買わないのだが
アマゾンでの評価が高く 図書館にはなかったので。
大根のパスタ(このブログにもアップ)や
大根葉のパスタなど作ってみたが 簡単でおいしかった。
今日は表紙にもなっている
「油揚げでボロニア風パスタ」を作ってみた。
畑のパセリがないのが残念だったが これもおいしくできた。
材料がそろえやすく
アレンジしてもおいしくできる。
この本「当たり」です。
ちょっとまぎわらしいけど
ちょうどパンが焼き上がったので一緒に。
パンは梶晶子さんの本を見て焼きました。
焼きたては うまく切れないので
手でちぎっていただきました。
全部じゃなくて3分の1ほどね(笑)
2014.01.22 Wednesday
モノレールを劇場に
ちょっとおもしろそうなので
みに行こうと思ってます。
どちらの日(3月1日か2日)に行くか決めてないので
チケットはまだ買ってないのですが。
http://www.kitakyushu-performingartscenter.or.jp/event/2013/enfes2014-labo.html
みに行こうと思ってます。
どちらの日(3月1日か2日)に行くか決めてないので
チケットはまだ買ってないのですが。
http://www.kitakyushu-performingartscenter.or.jp/event/2013/enfes2014-labo.html
2014.01.21 Tuesday
無水鍋でパンを焼く
年末に届いた無水鍋で初めてパンを焼きました。
いつもの梶さんの本を見ながら
ノワレザンを強力粉とライ麦粉で。
(でも くるみは入れなかったから レザンかな (^^;))
成形が下手なのです。
今回 外国産の小麦粉を使ってみました。
粉も鍋も初めて使うもの・・
なので出来上がりについて
いまひとつ判断ができない。。
国産小麦粉のほうが 味はおいしいかも。
ハード系のパンになるはずでしたが
焼き上がりはやわらか。なぜだ。
フォカッチャは本を見ないでも焼けるようになったけど
いつもと違うパンだと 手順をとばしたり
分量を間違ったり 形をうまく作れなかったり。
ほかのパンも上手に焼けるようになりたいものです。
いつもの梶さんの本を見ながら
ノワレザンを強力粉とライ麦粉で。
(でも くるみは入れなかったから レザンかな (^^;))
成形が下手なのです。
今回 外国産の小麦粉を使ってみました。
粉も鍋も初めて使うもの・・
なので出来上がりについて
いまひとつ判断ができない。。
国産小麦粉のほうが 味はおいしいかも。
ハード系のパンになるはずでしたが
焼き上がりはやわらか。なぜだ。
フォカッチャは本を見ないでも焼けるようになったけど
いつもと違うパンだと 手順をとばしたり
分量を間違ったり 形をうまく作れなかったり。
ほかのパンも上手に焼けるようになりたいものです。
2014.01.18 Saturday
「北九州のディテール展」
きのう八幡西区黒崎のコムシティ3階の
市民ギャラリーで開催されている
「北九州のディテール展」へ行ってきました。
モノクロのプリントが美しく ためいきがでました。
北九州の人には見慣れた建物も
ディテールを大胆に切りとった写真を見せられると
新たな視点をもつことができるのではないでしょうか。
大型のプリントを天井から吊り
その写真にあわせたライティングをほどこす
という展示からも洗練された印象を受けました。
(わたしはライティングのことには気づかず
一緒に行ったカメラウーマンに教えてもらったのだが (^^;))
トークイベントやバスツアーまであり
立体的な組み立てで とてもいい展でした。
素材(建築物)があり 企画する人や写真家がいて
展をプロデュースする人(今回はNPO)がいる。
そして作品の文化的価値から協賛が得られ
クオリティの高い展示ができる。
これって すごいことだと思う。
1月19日までですが おすすめです。
あんな大きいプリントは
なかなか見ることができないと思います。
どこにどんな建築物があるのか 知りたかったのですが
それをまとめたものをもらえたので よかったです。
2014.01.16 Thursday
雪文(ゆきもん)
今日 「北九州のディテール展」に行った帰り教えてもらった
「雪文(ゆきもん)」というアイスクリーム屋さん。
http://www.yukimon.co.jp/
私は紫芋のアイスを食べました。
おいしかったです。
文字やイラスト 店の佇まいも気に入りました。
ポツンとあるんですが
すでに人気店のようです。
「北九州のディテール展」については
明日のブログで。
2014.01.14 Tuesday
初詣
遅くなりましたが本日初詣に行ってまいりました。
この土地の氏神さま蒲生八幡神社へ。
門松が飾ってありました。今年もセーフです。
もちろん おとなりの規矩(きく)稲荷にも。
商売繁盛 穀物豊穣の神さまですからね。
今日は宮司さんがいらっしゃったので
規矩稲荷の規矩の名前の由来を聞きました。
北九州市になる前
この場所は規矩郡だったのだそうです。
蒲生八幡神社と門司の甲宗神社は
平安時代からあったとか。。
自分が厄祓いの年齢をとっくに越してたので
スルーしていたのですが
今年 本厄なのでお祓いしたい
と言ってた人がいたので教えてあげよう。
「蒲生八幡宮は厄祓いの神様です」