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大根葉のチャーハン




床に漬けた大根の葉と そのままの大根の葉
2種類の大根葉を使ってチャーハンを作りました。






at 00:24, 万里緒, うちごはん

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今日の収穫




今日の収穫は

間引き大根
ピーマン
オレガノを少し。








 

at 23:07, 万里緒, 野菜

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空芯菜のつぼみ




空芯菜の花が咲いているんではないかと
心はずませ畑へ行きましたが
まだ咲いていませんでした。

前回も写真のようなつぼみはあったんですが
花はみつけられず。

花 見れるかな。種 採れるかな。

at 23:00, 万里緒, 野菜

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ボリジの芽




ハーブの種を蒔いた苗ポットから芽が出てました。

赤いポットにはセージとボリジ 2種類の種を蒔いたんですが
右と左 どっちがどっちか 忘れてしまいました。

やはり名札をつけておかないと。
そのときは忘れるはずがない と思ってるんですけどね。

葉っぱのにおいをかいでみましたが
セージではなかったので たぶんボリジ。

at 22:48, 万里緒, -

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とんぶりとほうきぐさの関係




今日 とんぶりが ほうきぐさの実だと知りました。
写真は寄って撮ったほうきぐさ。紅葉してます。

at 02:19, 万里緒, つれづれ

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今年1番の椿




虫が大発生したり
つるが巻き付いたりしてたんですが
お花を咲かせてくれました。

at 21:55, 万里緒, 花の写真

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ブール





フォカッチャか食パンばかり焼いてましたが
今日 初めて ブールを焼きました。

粉 水 酵母 塩
だけの シンプルな生地で作るパン。

ブールって あまり聞いたことがなかったんですが
ボール という意味らしいです。
フランスパンと同じ生地で 形が丸いパン。ブール。

さてさて今日も夜中に焼き上がってしまいました。
はしっこを ちょっとだけいただきました。
思ったより外側がやわらかい。
色の具合を見ても もうちょっと焼いてもよかったのかな。
何回か続けて焼いてみようと思います。

 

at 01:27, 万里緒, パン

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ぼうぶらかぼちゃの種




農業福島園の方に
お米と一緒に送っていただいた
ぼうぶらかぼちゃ。
自家採種できるとのことでしたので
きのう蒸したあと その種をとりました。
つるが長く伸びるようなんですが
来年 どこかに植えたいなぁ と思ってます。

蒸した かぼちゃは
このあと コロッケになる予定。







ちょっと? いや かなり
かわった形の かぼちゃです。



 

at 22:03, 万里緒, 野菜

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アップしたら食べたくなって




にんにく 唐辛子も入れて(^-^)
こんな時間に(> <)

at 00:11, 万里緒, うちごはん

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とろ〜りトマトパスタ




「大人気野菜レストラン 湯島食堂 ちからがわく 野菜の100皿」
この本にのってた 「とろ〜りトマトパスタ」が食べたくて
唐辛子とにんにくがなかった(!)のに つくってみました。
ソースにとろみをつけるために なんと なめこを使ってます。
ポルチーニ茸のかわりに だって。食べたことないよ ポルチーニ茸。
乾燥させたオレガノがあったので いれました。トマトソースとあう!

おいしかったです。

次回は 唐辛子とにんにくをいれて ちゃんと作りたい!
フレッシュオレガノもいれて。
(今日 雨で畑には行かず)

この本を書いた 本道佳子さん 経歴も興味深かったです。
ほかのレシピもつくりたい。

at 22:52, 万里緒, うちごはん

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